Технология хранения и переработки зерна

Уровень

Бакалавриат

О программе

Целью программы является формирование у студентов системы профессиональных знаний, умений и навыков по вопросам построения современных технологий переработки и хранения зерна, а также комплексного понимания основных технологических процессов переработки продукции растениеводства.

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

Детали машин
Тепло- и хладотехника
Электротехника и электроника
Медико-биологические требования и санитарныенормы качества пищевых продуктов
Процессы и аппараты пищевых производств
Пищевая микробиология
Основы общей и неорганической химии
Органическая химия
Биохимия
Инженерная и компыотерная графика
Прикладная механика
Теоретическая механика
Пищевая химия
Введение в технологию продуктов питания
Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья
Системы управления технологическими процессами и информационные технологии
Основы научных исследований
Экология
Экология человека
Техно-химический контроль и учет на предприятиях отрасли
Стандарты и организация производственного контроля на предприятиях отрасли
Инженерная реология
Специальное материаловедение
Биохимические процессы в зерне
Применение методов биотехнологии при переработке растительного сырья
Технолория производства муки
Технология производства крупы
Технология производства комбикормов
Подъемно-транспортные устройства
Вентиляционные установки и пневмотранспорт
Зерноведение
Технология производства хлеба
Системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Социология организации и управления в инженерной деятельности
Правоведение
Психология управления трудовым коллективом
Биоорганическая химия
Аналитическая химия
Физическая и коллоидная химия
Микробиология
Компьютерные технологии в пищевой промыщленности
Технология элеваторной промышленности
Технология хранения зерна.
Технологическое оборудование отрасли
Проектирование предприятий отрасли
Метрология, стандартзация и сертификация продукции отрасли
Экономика и управление предприятием
Управление цепями поставок на промышленном предприятии
Основы менеджмента и маркетинга
Гомеостаз и питание
Нутрициология
Техника проведения лабораторных исследований

Средняя з/п выпускников: 22325 руб.

Кем/где работать после программы

Область профессиональной деятельности выпускников включает:

входной контроль качества сырья растительного происхождения;
производственный контроль качества полуфабрикатов и параметров технологического процесса;
управление качеством готовой продукции;
разработка новых видов продукции и технологий их производства;
эксплуатация технологического оборудования в процессе производства;
обеспечение контроля над соблюдением экологической чистоты производственных процессов;
участие в подготовке проектной документации.