Пиццмейкер (Пиццайоло)

Производители пиццы (пиццмейкеры) работают в ресторанах или сетях пиццерий быстрого питания, чтобы приготовить пиццу для клиентов. Они готовят разные виды пиццы в зависимости от заказа клиента и следят за соблюдением правил безопасности пищевых продуктов. Пицца может быть для клиентов в ресторане или для самовывоза и доставки. 

Они обеспечивают безопасность пищевых продуктов и соблюдение процедур обработки, контролируют запасы и заказывают дополнительные материалы по мере необходимости. Кроме того, они убирают рабочие места перед приготовлением пиццы и стерилизуют всю посуду и кухонный инвентарь перед каждым использованием. Они упаковывают пиццу в соответствии с требованиями заказчика.

Обязанности производителя пиццы:

• Приготовление теста для пиццы, соусов и различных начинок, таких как помидоры, перец, грибы, лук и мясо.
• Контроль температуры печей для пиццы, а также времени приготовления.
• Приготовление высококачественной пиццы по фирменным рецептам.
• Мониторинг запасов и размещение заказов на дополнительные материалы по мере необходимости.
• Уборка рабочих мест перед приготовлением пиццы.
• Убедитесь, что вся посуда и оборудование для приготовления пищи стерилизуются перед каждым использованием.
• Соответствующим образом покрывать или упаковывать пиццу.
• Управление всеми квитанциями о заказе еды и обеспечение своевременного выполнения заказов клиентов.
• Утилизация просроченных или испорченных ингредиентов в конце каждой смены.
• Обрабатывать наличные, делать инвентаризацию и заказы, готовить кухню, регистрировать и составлять расписания.
• Использовать командную работу, чтобы полностью погрузить в работу персонал для создания замечательных блюд и обслуживания для обеспечения удовлетворенности клиентов.

Требования к производителю пиццы:

• Проверенный опыт приготовления и обработки продуктов.
• Практическое знание надлежащих процедур обработки пищевых продуктов.
• Умение следовать стандартным рецептам.
• Способность работать в быстро меняющейся среде.
• Умение работать в команде.
• Отличные коммуникативные навыки.
• Исключительные навыки обслуживания клиентов.

При собеседовании с производителями пиццы наиболее подходящий кандидат продемонстрирует энтузиазм, глубокие знания правил правильного обращения с продуктами и любовь к еде.

Зарплата

Сколько зарабатывает пиццмейкер в России — 35000 руб. в среднем